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鼎泰豐加盟服務很重要

2018-11-21 08:01 來源:试玩彩金888可提款

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  鼎泰豐第二代楊紀華,有句名言說“大多數的顧客是沉默的!客人不說,不代表沒事,要用心去理解他們,思考自己是客人時的感受。”正是因為這種思想,造就了現在鼎泰豐的高服務的質量。【鼎泰豐加盟】

  去鼎泰豐吃飯,排隊時難免的。楊紀華就想,如何讓顧客在門外排隊等候時,減少不耐煩?
 

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  他通過不斷研究顧客排隊的心裏變化過程,改善等候區員工接待軟硬兼施的流程。

  首先員工會請顧客到附近商圈逛逛,接近取號單上的時間時再回到餐廳;顧客也可以選擇在透明的櫥窗外,觀察後廚人員做小籠包的過程;同時一旁還會有輪播的鼎泰豐影片,吸引顧客注意力。

  接著在等待入場的同時,員工也會先拿菜單給客人參考,會和客人互動聊天,負責鼎泰豐等候區的員工都時精挑型,他們有甜美的笑容,應答如流的外語能力。试玩彩金888可提款

  很多人次在鼎泰豐用餐的孕婦,看到服務員奉上的溫開水,都會驚訝這種貼心服務。茶杯快見底了,會有人走過來加茶,看到自帶環保餐具的客人用完餐之後,服務員會送上熱水和紙巾,方便客人在座位上直接清洗。

  溫度,是指客人所能感受到的任何冷暖的感覺,包括空調的溫度,食品的溫度,烹飪的火候,服務員的笑容等。

  服務不足是怠慢,殷勤過頭變打擾,剛剛好的服務受顧客歡迎的。這是鼎泰豐的成功之道,也是加盟鼎泰豐需要注意的東西。

  鼎泰豐的每個店長在巡視店麵時,件事不是問生意好不好,而是問燈光的溫度是否合適,空調的溫度是否和今天天氣相符合,每個菜品的火候是否按照標準來。