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精巧小籠包的詳細做法

2016-09-10 08:13 來源:未知

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  犯懶的時候,有時候想吃包子,卻又不想發麵,就會去麵店買餃子皮來做迷你的小籠包的做法。 隻要剁剁肉,很快就能吃到鮮美的包子,而且,真正的皮薄餡大呢做之前還是一樣的準備各種製作過程需要的材料,大致上我列出來了。你有更好的想法可以跟我交流哦。

小籠包加盟
 
  主料

  餃子皮 (適量) 豬肉 (300克

  調料

  蓮藕 (適量) 香蔥 (適量) 生薑 (適量) 水澱粉 (適量) 食鹽 (2茶勺) 生抽 (1.5湯勺) 料酒 (1/2湯勺) 白糖 (1茶勺廚具 蒸鍋餡料圖。(豬肉、蓮藕、蔥、薑)

  把肥肉取下,切成小丁,蓮藕去皮切成小丁。

  先把瘦肉切成小丁。

  剁成較細的肉糜。(滿意程度的7分左右即可)加入蓮藕丁剁至與肉基本融合。

  加入切好的肥肉丁。

  剁至三者融合。

  剁好的肉糜放入較深的盆中,加入食鹽、生抽、料酒、白糖、薑末、蔥白末,攪拌均勻,然後分次加入適量水澱粉攪拌至稍微上勁。

  攪拌好的肉餡。(我取出來一半,另外一半用來做菜了)取一塊餃子皮,包入適量肉餡,用食指在餃子皮的邊緣抹上少許請水。(因為買的餃子皮上麵比較多幹粉,這樣便於包)從右手邊開始慢慢打褶。

  直至包完一個包子。

  包好的包子間隔著擺放,包至可以蒸滿一鍋的時候,就可以先蒸,因為這是餃子皮,不用醒發。

  包好的包子擺入蒸過中,大火燒開後蒸約5分鍾即可。

  蒸好的包子,現吃蘸汁都很美味。